Catering: plantillas y consejos para un currículum apetitoso

El CV | Publicado el 05/02/2020

¿Cómo despertar el interés del reclutador en su solicitud? ¿En qué elementos enfocarse? ¿Qué habilidades son populares? ¡Descubre nuestros consejos para (re) construir tu CV en la industria de la restauración y hacer que se les haga agua la boca a los reclutadores!

Catering: plantillas y consejos para un currículum apetitoso

El sector de la restauración va bien y ofrece muchas oportunidades, tanto en la restauración colectiva (hospitales, escuelas, empresas) como en la restauración comercial (tradicional, comida rápida, restaurantes temáticos, cafetería, etc.).

Ya sea que esté postulando como camarero, asistente de cocina, chef de partie, pizzaiolo, buceador, sommelier, chef o barman, se espera que tenga ciertas habilidades sociales (habilidades interpersonales), comunes y relacionadas con el sector: estar en buenas condiciones. condición física, saber gestionar el estrés y trabajar en equipo, o ser reactivo.

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Adapta y personaliza tu CV

El ecosistema de restauración es muy rico y engloba multitud de profesiones. Adapte su CV de acuerdo con el puesto al que se postula y demuestre que ha leído atentamente la descripción del puesto. La mayoría de las solicitudes se rechazan simplemente porque no corresponden al puesto.

Si tienes una gran cantidad de experiencias en el campo, no dudes en adaptarlas al puesto deseado. Por lo tanto, para un puesto de cocinero confirmado, no es necesario que hable de su experiencia como camarero, ya que no es relevante mencionar sus extras como asistente de cocina si está solicitando un puesto de sumiller experimentado.

También ajuste sus habilidades interpersonales al puesto objetivo y al establecimiento. La creatividad será aclamada para el puesto de cocinero, cuando la discreción será apreciada por un camarero en un establecimiento de lujo. Aunque están implícitas a través de sus experiencias profesionales, sus habilidades sociales pueden aparecer en un cuadro provisto para este propósito.

Organiza tu información

Las experiencias profesionales son la información en la que el reclutador dedicará más tiempo. Para que sea legible, organice su información claramente y use verbos de acción para agregar dinamismo.

Para cada experiencia, indique las fechas, el cargo que ocupó, los horarios (continuos o en pausa), el nombre del establecimiento, la ciudad, la especialidad del restaurante si existe y el número de Cubiertos.

Ejemplo:

Septiembre de 2017 – noviembre de 2018

Servidor en horario continuo, La P’tite Marmite, Estrasburgo

Restaurante tradicional y familiar – 30 plazas

  • Dar la bienvenida y apoyar a los clientes
  • Configurar y limpiar mesas
  • Presentar la carta de platos
  • Asesor de vinos
  • Proceder a la facturación

Cuanto más los desarrolle, más hablarán sus experiencias con el reclutador. Deben reflejar sus habilidades. Lo ideal es dar cifras, que sean más explícitas, pero no rehuir las palabras clave del sector, que demuestren su conocimiento del entorno.

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Elementos de diferenciación

La competencia puede ser feroz según el puesto y el establecimiento. Para destacarse de otros candidatos, enfóquese en habilidades particulares o conocimientos específicos. Para un puesto de cocinero puede resultar interesante saber cómo preparar platos vegetarianos o veganos o cocinar alimentos atípicos. En cuanto al puesto de camarero, tener nociones de maridaje de comida y vino, saber de dónde vienen los productos o conocer anécdotas de la región, aporta un valor añadido real.

Dar un título

Tenga en cuenta que, en general, un reclutador recibe muchas solicitudes. Tiene poco tiempo para dedicar a cada uno de ellos, y prestará mucha más atención a un CV claro, agradable de leer y que dé toda la información buscada.

En la parte superior de su CV, idealmente debajo de su nombre y apellido, agregue el título del puesto que está solicitando. El reclutador sabrá de inmediato qué función está solicitando.

Si lo desea, puede colocar un inserto que resuma su proyecto profesional o que resalte sus principales rasgos de personalidad.

Ejemplo : “Con 5 años de experiencia como camarero en diferentes cervecerías, ahora tengo muchas ganas de poner mi saber hacer al servicio de un establecimiento de lujo”.

El lenguaje de los colores

El CV está destinado a reflejar su personalidad, por lo que puede elegir los colores utilizados. Pero para poner las probabilidades a tu favor, puedes optar por un amarillo anaranjado, un color que te daría hambre. Ten en cuenta que el catering es un entorno donde hay que despertar envidia entre el cliente, ¡haz lo mismo con tu CV!

El lugar de los idiomas extranjeros y el ocio

Hablar y comprender ciertos idiomas, como inglés, español o alemán complementará el interés de su aplicación. Incluso es un requisito previo para determinadas posiciones de servidor en ciudades turísticas. Resalte su comprensión oral y su conocimiento del vocabulario específico del sector. Si tienes certificaciones, no olvides mencionarlas así como los resultados obtenidos (TOEIC, TOELF, BULATS,…).

Aunque es opcional, la sección “aficiones e intereses” ayuda al reclutador a comprender mejor su personalidad. Para evocarlos, prefiera frases como “practicó escalada en un club de aficionados durante 3 años” en lugar de simplemente “escalar”.

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(GettyImages / Pixelfit)

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