Catering: nuestros consejos para una entrevista de trabajo exitosa

La entrevista de trabajo Stéphanie Davalo | Publicado el 20/01/2020

Tu CV ha sido seleccionado, ahora te prepararás para el siguiente paso, el de la entrevista de trabajo y la reunión con el reclutador. Estos son nuestros consejos para brindarle la mejor oportunidad posible de conseguir un trabajo en la industria de los restaurantes.

Catering: nuestros consejos para una entrevista de trabajo exitosa

Se dice que están en el centro de atención y es aún más cierto en un sector como el de la restauración: sus habilidades sociales, o habilidades sociales, retendrán toda la atención de los reclutadores. Dentro de un equipo en la cocina o en el comedor, es difícil ser un buen elemento cuando no se tienen cualidades como el espíritu de equipo, la capacidad de respuesta o el manejo del estrés.

Hostelería y restauración: nuestros consejos para redactar correctamente tu CV

Una preparación sólida

Ya ha realizado parte del trabajo de preparación al enviar su CV y ​​carta de presentación. Para la entrevista, complete su investigación anterior para demostrarle al reclutador que comprende los problemas relacionados con su establecimiento. Si es una apertura, muestra un ejemplo de tu capacidad de adaptación y tu energía constante.

Sin embargo, la tipología del establecimiento no será suficiente para movilizar tus habilidades sociales más relevantes. Un restaurante con estrellas puede ser muy tradicional, incluso un poco sobrio, pero muchas mesas premiadas también ofrecen un servicio más relajado, con una cocina abierta al comedor. Por lo tanto, debe comprender completamente la identidad de un restaurante para tener la mejor oportunidad de conseguir el trabajo.

La hostelería es un sector con una alta rotación en determinados oficios: cuanto mejor informado estés, más podrás convencerte de tu deseo de conseguir el trabajo … ¡y de quedarte allí!

El atuendo adecuado para el restaurante adecuado

Es difícil darse un código de vestimenta universal ya que los establecimientos tienen identidades diferentes pero, sea cual sea el lugar de trabajo o el restaurante, un imperativo: vestimenta impecable. En el comedor y en el contacto con los clientes, esto es evidente, pero también en la cocina. ¡Un atuendo descuidado no sería tranquilizador para su capacidad de respetar las (muchísimas) reglas de higiene relacionadas con su trabajo!

Hostelería y restauración: nuestros consejos para redactar tu carta de presentación

¡Hormigón!

Si tienes experiencia en el sector, cuenta tus experiencias señalando tus éxitos de forma concreta y en conexión con el puesto que estás buscando. ¿Ha llegado a una brigada cuyo chef acaba de cambiar? Concéntrese en los episodios de su viaje que hayan demostrado su capacidad para abordar desde el primer día y encontrar su lugar incluso dentro de un equipo cambiante.

¿Nunca ha trabajado en el negocio de los restaurantes antes? Has convencido a tu CV, esto ya es un punto muy positivo. Queda por continuar el trabajo iniciado para mostrarle al reclutador su motivación y la relevancia de su perfil. Si has trabajado en ventas, tu conexión permanente y directa con los clientes es un activo real, no dudes en explicar cómo ves la atención al cliente y cómo sabes adaptarte sin perder tus medios.

Preguntas para preparar, respuestas para anticipar

Debe considerar cualquier pregunta que pueda hacerle el reclutador. Durante la entrevista, estará menos estresado ante la idea de que se discutan ciertos puntos de su viaje y podrá concentrarse en sus prioridades. De antemano, no dudes en entrenar con una persona a tu alrededor. Pídale que juegue a los reclutadores como un “policía malo” cavando sus posibles lagunas. Es muy poco probable que su próxima entrevista sea tan dolorosa, recuerde: “entrenamiento duro, guerra fácil”.

Prepara también tus propias dudas sobre toma de posesión, horarios, composición de equipos, gestión … ¿Estás postulando para una cocina? Hable sobre la organización: ¿todo se hace en el sitio? ¿Le entregará un laboratorio algunos de los preparativos?

Hostelería y restauración: las 10 cifras clave que debe conocer

(GettyImages / JohnnyGreig)

Restauracion hotelera